Vitamine D – Krijg jij genoeg van de zon?

Vitamine D is bij iedereen wel bekend als dé vitamine voor sterke botten en tanden. De laatste decennia zijn echter nog veel meer mooie eigenschappen van vitamine D ontdekt. Wetenschappers hebben inmiddels receptoren voor vitamine D aangetroffen in meer...

Continue reading →

Chocolade letters!

De Sint is weer in het land! Traditioneel de tijd van suikergoed en marsepein, pepernoten, speculaas en chocoladeletters. Nu zou ik vanuit mijn voedingsachtergrond natuurlijk een hele tirade kunnen afsteken over hoe slecht al dat 'lekkers' is en dat...

Continue reading →

Broccoli, een ware beschermheer!

Het verhaal gaat dat Drusus Caesar,  de zoon van de Romeinse keizer Tiberius een broccoli-obsessie had. Een maandlang at hij bijna niets anders! Maar zijn urine kreeg er een groene kleur van en begon bovendien sterk naar zwavel te ruiken....

Continue reading →

Heerlijke herfst: pompoen

Volgende week woensdag is het Halloween. Ik heb daar eigenlijk weinig mee. Maar als ik aan Halloween denk, denk ik ook meteen aan de uitgeholde pompoenen die dienst doen als lantaarn. En dán heb je mijn interesse gewekt! Als...

Continue reading →