Chocolade letters!

De Sint is weer in het land! Traditioneel de tijd van suikergoed en marsepein, pepernoten, speculaas en chocoladeletters. Nu zou ik vanuit mijn voedingsachtergrond natuurlijk een hele tirade kunnen afsteken over hoe slecht al dat 'lekkers' is en dat...

Continue reading →

Roomboter? Vet joh!

Ben ik helemaal gek geworden door roomboter als onderwerp van mijn 3de blog te nemen? Want roomboter vinden we vooral lekker, maar gezond? Ik houd persoonlijk niet zo van samenzweringstheoriën, maar waar het de roomboter betreft heb ik toch wel...

Continue reading →

Avocado, voor een lang en gelukkig leven…

Daar is-ie dan, de eerste in een lange serie wekelijkse blogs over een voedingsproduct dat een bijzondere bijdrage kan leveren aan jouw gezondheid. Hoewel er zo verschrikkelijk veel lekkers is om over te schrijven, wist ik al snel waar...

Continue reading →

Gebrek aan zon? Neem een haring!

De EFSA (= European Food Safety Authority) heeft de aanvaardbare bovengrens voor vitamine D voor zowel volwassenen als kinderen flink opgehoogd. Waar voorheen voor volwassenen 50 mcg (= microgram) een veilige bovengrens heette te zijn, wordt nu onderkend dat 100...

Continue reading →

Uw voeding is uw geneesmiddel, uw geneesmiddel is uw voeding.

Ca. 400 v. Chr. zag Hippocrates het al: de geneeskrachtige werking die voeding kan hebben. Vanmorgen las ik tot mijn grote vreugde in de krant dat men bij het alzheimeronderzoek nu ook voorzichtig in die richting gaat denken. Neuroloog...

Continue reading →